افغان استریت فوت - طرز تهیه بولانی

بولانی یکی از مشهورترین غذاهای خیابانی افغانستان است که با آرد، آب و یک مواد پرکی خوش‌طعم مانند کچالو، سبزی یا کرفس آماده می‌شود. در این ویدیو آشپز ابتدا خمیر نرم و یک‌دست می‌سازد، سپس مواد داخل را مزه‌دار کرده و به شکل نان نازک درون خمیر می‌پیچد. بولانی‌ها روی تابهٔ داغ با مقدار کم روغن پخته شده تا بیرون آن برشته و داخلش نرم و داغ باقی بماند. طعم ساده اما دلچسپ این خوراک باعث شده که به یکی از محبوب‌ترین نان‌های چاشت و عصرانه در سراسر افغانستان تبدیل شود.