طرز تهیه قابلی ازبکی با روغن زغر و کنجد

قابلی ازبکی یکی از غذاهای خوش‌عطر و مطرح آسیای میانه است که با استفاده از مواد ساده اما تکنیک مخصوص پخته می‌شود. در این ویدیو آشپز با سرخ‌کردن گوشت گوسفند، پیاز و زردک آغاز می‌کند و سپس برنج شسته شده را همراه با روغن زغر و مقدار کمی روغن کنجد می‌گذارد تا طعم خاص و اصیل به غذا بدهد. ادویه‌های خوشبو، پخت آرام و استفاده از چربی‌های طبیعی باعث می‌شود قابلی ازبکی، دانه‌دانه، خوش‌مزه و فوق‌العاده معطر شود؛ درست همان چیزی که عاشقان غذای سنتی آن را می‌پسندند.