غذاهای خیابانی افغانستان: طرز تهیه کباب کوبیده

کباب کوبیده یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی و رستورانی افغانستان است که با گوشت تازه و ادویه‌های محلی تهیه می‌شود. گوشت چرخ‌کرده پس از مخلوط شدن با پیاز، نمک، فلفل و ادویه‌های سنتی، به سیخ کشیده می‌شود و روی آتش یا گریل داغ پخته می‌شود تا بیرون آن طلایی و خوش‌رنگ و داخل آن نرم و آبدار باقی بماند. سرو کباب کوبیده با نان تازه یا برنج، تجربه‌ای کامل از غذای خیابانی افغانستان ارائه می‌دهد و طعمی اصیل و لذیذ دارد.