غذاهای خیابانی افغانی حلوای سوهان - هرات باستان

حلوای سوهان یکی از شیرینی‌های سنتی و معروف هرات است که در خیابان‌ها و بازارهای تاریخی آن محبوبیت زیادی دارد. این حلوا با آرد، شکر، روغن، زعفران و هل تهیه می‌شود و با حرارت ملایم هم زده می‌شود تا بافت نرم و غنی پیدا کند. طعم خوش‌عطر زعفران و ادویه‌های سنتی، همراه با بافت لطیف و شیرینی ملایم، آن را به یک دسر خاص و محبوب تبدیل می‌کند که تجربه‌ای واقعی از فرهنگ غذایی هرات باستان ارائه می‌دهد.