غذاهای خیابانی: طرز تهیه چپلی کباب شینواری

چپلی کباب شینواری یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی افغانستان است که با گوشت تازه، پیاز، ادویه‌های محلی و سبزیجات معطر آماده می‌شود. گوشت پس از مزه‌دار شدن به شکل کباب‌های گرد و تخت درمی‌آید و روی زغال یا گریل داغ کباب می‌شود تا بیرون آن طلایی و ترد و داخل آن نرم و جوس‌دار باقی بماند. این غذای خوش‌عطر و لذیذ، همراه با نان تازه یا برنج سرو می‌شود و تجربه‌ای کامل از غذای خیابانی و سنتی افغانستان ارائه می‌دهد.